Desde 1996, la Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos trabaja en el diseño
de planes, programas y proyectos, de nivel global y sectorial, para el fortalecimiento
de la competitividad del sistema agroalimentario, haciendo énfasis en la
inocuidad, seguridad y calidad.
Las acciones, que se canalizan
a través de la Dirección de Industria Alimentaria y de la
Dirección de Promoción de la Calidad Alimentaria, son las
siguientes:
1.- Coordinar los estudios tendientes a la identificación
de los factores que afectan la competitividad de los productos alimentarios a
nivel nacional e internacional, promoviendo su superación.
2.- Coordinar con los distintos organismos con competencia en la materia y las cámaras representantes del sector alimentario acciones conducentes a promover la calidad de los productos.
3.- Promover la adopción de signos oficiales de calidad, asistiendo en el cumplimiento de lo dispuesto en la legislación relativa a certificación de procedencia y denominaciones de origen y en lo concerniente a producciones ecológicas, biológicas u orgánicas.
4.- Promover la adopción de procesos que aseguren la calidad, especialmente aquellos relacionados con las buenas prácticas de manufactura y de mecanismos de certificación voluntaria de los alimentos.
5.- Proponer y ejecutar programas de capacitación y asesoramiento en materia de producción, transformación, industrialización y aplicación de la innovación tecnológica conducentes a mejorar la competitividad del sector alimentario.
6.- Proponer políticas dirigidas a la unificación y simplificación de normativas y estrategias vinculadas a la producción de alimentos.
7.- Participar en los foros técnicos que entiendan en la problemática alimentaria nacional.
8.- Asistir al señor Subsecretario de Política Agropecuaria y Alimentos en los aspectos relacionados con el Codex Alimentarius y el Código Alimentario Argentino, todo ello en el ámbito de su competencia específica.
Directora Nacional de Alimentos Ing. Agr. Mercedes
Nimo
Dirección de Industria Alimentaria Lic.
Eduardo Vilar
Director de Promoción de la Calidad Alimentaria Sr. Federico
Ocampo
