NOTICIAS DEL SECTOR
Noticia: Promas SA elabora el doble
y fracciona en tetra break - 11 de Mayo de 2004 02:58 p.m. - Moderación
SAGPyA
Hola a todos.
Les queriamos acercar una noticia que apareció el 10 de mayo en el Diario
El Indenpendiente Digital de La Rioja.
Allí la empresa Promas S.A. ya está trabajando con una nueva línea
de elaboración de aceite de oliva, con la que alcanzaría una producción
de 200 toneladas por día, y una nueva planta fraccionadora en tetra break
para abastecer al mercado interno y exportar Brasil en un primer momento.Según
un informe de prensa, la nueva línea de elaboración tiene una
capacidad de 100 Tn/día y se suma a la anterior de la misma capacidad.
En tanto que la nueva planta fraccionadora en tetra break posee una capacidad
de 6.000 unidades por hora y dio lugar a la incorporación de 10 operarios
a los 70 existentes.
Podrán leer la noticia completa en:
http://www.elindependiente.com.ar/noticias_v.asp?19670
Noticia: En la Rioja el grupo Andreani
también producirá aceite de olivo - 17 de Mayo de 2004 03:08 p.m.
- Moderación SAGPyA
Hola a todos.
Les queriamos acercar una noticia que apareció el 14 de mayo en el Diario
El Indenpendiente Digital de La Rioja.
Después de haber comprado la elaboradora de aceite de oliva Yancanelo,
el Grupo Andreani arma su proyecto agroindustrial en base a la fabricación
de productos de calidad: comenzó a producir el primer aceto balsámico
made in Argentina, sigue ampliando la operación de la planta de aceite
de oliva y elabora vinos para terceros, aunque en un par de años tendrá
su propia marca.
Actualmente la empresa trae el aceto de Italia y hace un blend (mezcla) con
mosto propio para fabricar el producto. Pero en cuatro años ya producirán
el aceto integralmente.
Podrán leer la noticia completa en:
http://www.elindependiente.com.ar/archivo/noticias_v.asp?20081
Aceite de oliva e impacto ambiental
- 19 de Mayo de 2004 05:55 p.m. - Moderación SAGPyA
Hola a todos.
Les queríamos acercar una noticia que apareció en el Diario Los
Andes de Mendoza el 15 de mayo de mayo de 2004.
Cuando la totalidad de la superficie plantada en el 2000 con olivos ingrese
al circuito industrial, nuestro país obtendrá entre 45.000 y 50.000
toneladas de aceite. Más aún, según el censo de 2003, podría
situarse entre las 180.000 a 200.000.
Sobre la base de estas estimaciones, al finalizar la primera década del
siglo nos transformaríamos en uno de los diez primeros productores del
mundo, y posiblemente en el mayor centro de extracción de extra virgen
varietal.
Muchas naciones consideran el cuidado del ambiente como un requisito básico
y sólo compran alimentos obtenidos en establecimientos que tienen la
certificación de planta no contaminante; de hecho, desde el punto de
vista comercial, es cada día mayor la presión de los países
que exigen certificación ambiental en las transacciones comerciales,
habiéndose desarrollado distintas normas que las regulan.
Podrán leer la noticia completa, haciendo especial hincapié en
la relación del olivo y el medio ambiente, en:
http://www.losandes.com.ar/2004/0515/Suplementos/Campo/nota187837_1.htm
Noticia: Aimogasta celebró
el Día de la Olivicultura - 26 de Mayo de 2004 12:42 p.m. - Moderación
SAGPyA
Hola a todos.
Les acercamos una noticia que apareció en el diario el Independiente
La Rioja el 25 de mayo de 2004.
El gobernador provincial anunció en Aimogasta, la creación del
Instituto del Olivo, en el marco de la celebración del Día Nacional
de la Olivicultura, una entidad oficial que conformarán los Ministerios
de Salud y de Industria y Comercio y los municipios productores de aceitunas.
El Instituto "Olivo es Salud", tendrá como misión fundamental
"contribuir en la difusión de las bondades del aceite de oliva y,
además, avanzar en la investigación sobre las particularidades
y características beneficiosas como alimento.
Podrán leer la noticia completa en:
http://www.elindependiente.com.ar/noticias_c.asp?3
* Mes de Abril
Noticia: Inauguraron Planta Procesadora
de Aceite de Oliva - 07 de Abril de 2004 04:26 p.m. - Moderación SAGPyA
Hola a todos.
Les queremos hacer llegar información acerca de la inauguración
de una planta procesadora de aceite de olivo en Catamarca . La planta prevé
alcanzar a futuro una producción promedio de 130 toneladas de aceitunas
por día, insertándose en el mercado nacional e internacional.
Enlace: http://www.diarioc.com.ar/produccion/id/66420
Noticia: Mercado de Futuros del Aceite
de Oliva - 19 de Abril de 2004 04:08 p.m. - Moderación SAGPyA
El día 14 de Abril apareció en el periódico de Extremadura,
España, información sobre el Mercado de Futuros de Aceite de Oliva,
que hace dos meses entró en operación. y ya negoció 1.300
toneladas de aceite. Las entidades gestoras de mercado prevén que se
cerrarán unos 200.000 contratos o toneladas en el pimer año de
gestión
Más información en el sitio: http://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/noticia.asp?pkid=10606
Noticias: Electricidad mediante aprovechamiento
de residuos agrícola - 22 de Abril de 2004 03:59 p.m. - Moderación
SAGPyA
Seleccionamos esta información, cuya temática anteriormente también
habíamos acercado al Foro, frente a la crisis energética argentina,
como una propuesta a tener en cuenta en la generación de nuevos recursos
eléctricos y como posibilidad de reciclaje de los residuos orgánicos.
Extractamos con fecha 14 de abril, de la versión digital del diario Hoy de España, la noticia de la firma de los contratos entre agricultores de Mérida, con la empresa que llevará adelante el proyecto de construcción de una Central de Biomasa, destinada a generar electricidad mediante el aprovechamiento de residuos agrícolas procedentes del maíz, tomate, cereal, arroz, viñedo, olivo, frutales, etc.
En dicha información se detalla que el proyecto llevará 3 años en funcionamiento y que para la puesta en marcha de la planta de Biomasa se requiere 150.000 toneladas al año de restos agrícolas para producir unos 200 millones de kw/hora, lo que sería un consumo medio anual de unas 55.000 familias.
Con la firma de los primeros 71 contratos, los agricultores se comprometen a entregar los restos agrícolas producidos, secos, en el propio terreno, siendo recogidos por la empresa, tal y como especifica el contrato y dependiendo del producto se recogerá en la cabecera de la propiedad o no. El precio convenido es de 3 euros por tonelada seca
Podrán leer la noticia completa en: http://www.hoy.es/pg040416/prensa/noticias/Merida/200404/16/HOY-MER-046.html
* Mes de Febrero
Noticia: Confirma instalación
de dos fábricas de aceite de oliva en La Rioja -February 04, 2004 4:04
PM - Moderación Foro Virtual del Olivo
El Jueves 29 de enero de 2004 apareció en el Diario El Independiente
de La Rioja la confirmación de la instalación de dos fábricas
de aceite de oliva en esa provincia y la ampliación de una fábrica
ya instalada con el fin de aumentar la producción.
Enlace a la noticia completa:
http://www.elindependiente.com.ar/archivo/noticias_v.asp?9999
Nace el Mercado de Futuros de Aceite de Oliva - February
09, 2004 6:04 PM -Moderación Foro Virtual del Olivo
Nace el Mercado de Futuros del Aceite de Oliva
El pasado 6 de febrero comenzó a operar el Mercado de Futuros de Aceite
de Oliva, único en el mundo en su tipo, cuenta con el respaldo de 44
socios accionarios y más de 6 millones de euros de fondos propios. El
Mfao permitirá a los productores de aceite de oliva estabilizar sus flujos
de ingresos durante toda la campaña. Inicialmente sólo se tomarán
contratos que involucren aceite de oliva virgen calidad mínima lampante.
El mercado, que tiene su sede en Jaén, España, incorpora la innovación
tecnologíca de poder seguir sus cotizaciones via internet. Encontrarán
más información en la web del mercado http://www.mfao.es,
inclusive podrán acceder a las negociaciones en tiempo real.
Noticias: Eurodiputados piden prohibir las mezclas de
aceite de oliva y grasas - February 12, 2004 2:40 PM - Moderación Foro
Virtual del Olivo
NOTICIAS UE - ACEITE - Eurodiputados piden prohibir las mezclas de aceite
oliva y grasas -Miércoles, 4 de Febrero de 2004, 15h19 Fuente: EFEBruselas,
3 feb (EFECOM).- Los eurodiputados españoles han presentado varias enmiendas
a la propuesta de la Comisión Europea sobre la reforma del aceite de
oliva, en las que piden que se prohíba, en la UE, la mezcla de este producto
con otras materias grasas.
Los diputados solicitan esta medida en varias enmiendas al informe sobre la
reforma de la Organización Común de Mercado (OCM) del aceite de
oliva, a las que ha tenido acceso EFE, cuyo ponente es el italiano Vicenzo Lavarra
(Partido Socialista Europeo, PSE).
Las parlamentarias del Partido Popular (PP) Encarnación Redondo, Pilar
Ayuso y Esther Herranz, así como el diputado de Izquierda Unida (IU)
Salvador Jové, y el del Partido Aragonés (PAR), Juan Manuel Ferrández
Lezaun, piden que para garantizar la transparencia del mercado se prohíba
tal práctica.
Actualmente, la Comisión Europea deja a cada país la potestad
de producir esas mezclas, aunque esta práctica está prohibida
en los principales estados productores.
Vicenzo Lavarra incluye también en su informe esta misma petición,
en la que hay consenso entre españoles, italianos y griegos.
La comisión de Agricultura del Parlamento Europeo (PE) aprobará
este mes los informes sobre las reformas del aceite, algodón y tabaco,
que después deberán ser ratificados en por el pleno de la Eurocámara.
Otra enmienda, presentada por IU, alude a la necesidad de prohibir el uso del
término "aceite de oliva" u otras referencias en las etiquetas
que relacionadas dicho producto, como por ejemplo un olivo, para las materias
grasas en cuya composición entren ingredientes distintos de los derivados
de la aceituna.
Jové indica que proliferan en el mercado productos de mezclas que usan
el término aceite de oliva como reclamo comercial "lo que induce
a confusiones en el consumidor" y solicitan que el aceite cuente con "garantías
similares a las de la leche de vaca".
El PP, IU y el PAR piden que se active el régimen de ayuda a los contratos
de almacenamiento privado y, además, los populares solicitan que se mantengan
las restituciones al aceite de oliva destinado a determinadas conservas.
Las diputadas españolas del Partido Socialista (PSE), María Izquierdo
Rojo y María Rodríguez Ramos, han presentado enmiendas para que
el control de las ayudas, el contenido de las botellas y la lucha contra el
fraude sigan siendo competencia de los Estados miembros.
El PP, PSOE, IU y PAR han pedido aumentar la cuantía de los precios medios,
por debajo de los cuales se deberá accionar el sistema de almacenamiento
privado, respecto a los índice manejados por Bruselas.
El eurodiputado Joan Vallvé (CiU) pide, por su parte, que se revise ese
sistema de almacenamiento, para incrementar su agilidad.
EFECOM ms/cr/jar
Re: Noticias: Eurodiputados piden prohibir las mezclas de aceite de oliva y grasas - Julio Florentino
Cuentan con toda mi aceptación.-Es criminal lo que hacen muchos con un producto noble como el aceite de oliva.-Los desafio a que encuentren aceite de girasol "primera presion" impreso en la etiqueta de un aceite que se encuentra en gondolas de supermercados.-Si se portan bien, dentro de unos dias les digo la marca.- Atte., Jose Julio Florentino-Exprodar Cruz del EjeRE: Noticias: Eurodiputados piden prohibir las mezclas de aceite de oliva y grasas - February 23, 2004 2:22 PM - Eduardo García Gorostiaga -
Sr. Julio Florentino,
Le redoblo la apuesta a Ud. y a los que no se sientan afectados por sus dichos:
No creo que encuentre más de 3 aceites de oliva no adulterados en la góndola de cualquier supermercado. (Acuérdense que con que tenga 1% de girasol, soja, maiz, o AO de orujo refinado, se considera adulterado).
Yo creo que una de las causas de todo esto es el copamiento que las grandes empresas han hecho del mercado. En cualquier supermercado es posible distinguir quienes son. No son más de 2 o 3 empresas las que dominan el mercado, propietarias de varias marcas. Y ni siquiera son productoras de aceite de oliva.
En los países tradicionalmente consumidores de aceite de oliva, lo que abundan son pequeñas y medianas empresas que se reparten el mercado, y que a su vez elevan el prestigio del aceite de oliva en busca de la calidad. Algo así como lo que está sucediendo con la moda de las Bodegas Boutique. Acá, lamentablemente, sucede lo contrario.
Esperemos que con el trabajo conjunto cambiemos esta realidad, y que cada productor de aceite de oliva eleve su producto y brinde al consumidor un aceite de oliva sin igual.
Saludos,
Eduardo García Gorostiaga
Compañía Olivarera de Chilecito S.A. Planta Productora: "Los Sarmientos"
Melián 2067 3º Piso - C1430EXE Leandro N. Alem 311 - F5373AAA
Buenos Aires - Argentina Chilecito - La Rioja - Argentina
Tel./Fax: (54-11) 4555-3154 Tel./Fax: (54-3825) 42-4492
http://www.olivarera-chilecito.com
eggorostiaga@olivarera-chilecito.com
Noticia: Energía a partir
de residuos de aceituna -February 23, 2004 2:56 PM
Moderación Foro Virtual del Olivo
En la edición digital del Diario Sur de España,
apareció el martes 17 de febrero de 2004, la noticia sobre un proyecto
que estará funcionando en abril próximo. Se trata de una planta
que generará energía para 12.500 hogares a partir de los residuos
de la aceituna.
pueden leer la noticia completa en:
http://servicios.diariosur.es/pg040217/prensa/noticias/Interior/200402/17/SUR-INT-062.html
Noticias: Olivos virtuales - February 26, 2004 12:46 PM
-Moderación Foro Virtual del Olivo
El día 29 de enero de 2004 en el suplemento "Exporta" del Diario
La Razón se publicó un artículo referido al crecimiento
de la producción olivícola y al aumento de la demanda mundial.
Es interesante mencionar que bajo el rubro "Más Información"
y especificamente bajo el título "Olivos Virtuales" se hace
referencia a nuestro Foro Virtual del Olivo.
Pueden acceder a la recientemente editada versión digital del artículo
en:
http://www.larazon.com.ar/suplementos/exporta/2004/01/29/0-699778.htm
* Mes de Enero
Nueva empresa vinculada al Sector
- January 15, 2004 11:35 AM
INSTALACION DE UNA NUEVA EMPRESA VINCULADA CON EL SECTOR OLIVICOLA EN
LA PROVINCIA DE LA RIOJA
Con la llegada de los containers al Parque Industrial de La Rioja, comenzó
el proceso efectivo de radicación de la empresa Pieralisi Argentina,
quien brindará asistencia al sector olivícola e instalará
13 líneas de producción de aceite de oliva en toda la Argentina.
El emprendimiento no tiene beneficios promocionales, sino que está basado
en las expectativas de expansión del sector olivícola. La empresa
se dedicará a la instalación de lineas de producción y
al servicio posventa de equipamientos para la región con tecnología
de Italia y España. Hace 8 años que están relacionados
con el sector y existe otra planta en Mendoza
Enlace a la noticia completa en el diario El Independiente:http://www.elindependiente.com.ar/archivo/noticias_v.asp?7946
Investigan ADN del Olivo -
January 19, 2004 2:51 PM
Los diarios españoles ABC y El Día de Córdoba se hicieron
eco de esta noticia difundida por la Universiad de Córdoba, el pasado
13 de enero
UNIVERSIDAD DE CORDOBA - ESPAÑA
Gabinete de Comunicación - Vicerrectorado de Coordinación y Comunicación
Investigadores cordobeses buscan desarrollar un DNI para
los aceites de oliva
Como todo ser vivo, el olivo tiene un ADN propio y muy pronto será posible
definir un perfil a modo de " carnet de identidad " para cada aceite
de oliva basado en las diferencias de la secuencia de ADN de los distintos cultivares
.De este modo la calidad y el origen varietal de los aceites de oliva podrán
ser examinados y garantizados científicamente. Este es el objetivo del
proyecto "OLIV-TRACK" financiado por el Programa Marco comunitario
y en el que participan 14 instituciones, entre entes públicos y privados,
de 6 países de la Unión Europea (Bélgica, España,
Francia, Italia, Portugal y Reino Unido). Para ello se trabaja en la puesta
a punto de la metodología de genética molecular y de química
analítica que permita reconocer el origen varietal de las aceitunas usadas
para producir un aceite y de verificar, por tanto, el ajuste a la normativa
de las denominaciones de origen protegidas (PDO) así como la eventual
presencia de mate! rial extraño.
En el transcurso del primer año de trabajo se ha puesto de manifiesto
por diferentes grupos participantes en OLIV-TRACK, mediante el uso de diversas
metodologías, la presencia en el aceite de fragmentos de ADN de olivo,
o mejor, trazas de ADN que permiten identificar las distintas variedades utilizadas,
identificando genéticamente su composición y origen .
Dentro del proyecto el grupo español dirigido por Gabriel Dorado y Antonio
Martín, profesores de la Universidad de Córdoba y del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas respectivamente, tiene como objetivo
poner a punto la metodología de extracción, amplificación
y análisis del ADN del aceite de oliva y de su evolución a lo
largo del proceso de fabricación del aceite. El resultado final será
un "kit diagnóstico", con una adecuada escala de valoración,
que permitirá reconocer el origen de las aceitunas utilizadas para producir
un aceite específico; no sólo la identificación de las
diversas variedades, sino también el origen geográfico. Esto permitirá
proteger a los consumidores de eventuales fraudes comerciales y premiar a los
productores más honestos.
Iniciativas como el proyecto "OLIV-TRACK" ponen de relieve la creciente
atención que científicos y olíticos prestan a la tutela
de los productos alimentarios y a la protección de la salud y de la calidad
de vida de los consumidores. Además, contribuyen a salvaguardar los rasgos
típicos y regionales de los alimentos, que corren el riesgo de perderse
en el proceso de homogeneización y globalización que se está
produciendo.
La trazabilidad de los productos agroalimentarios está asumiendo una
relevancia cada vez mayor en la economía europea, sobre todo por la presión
que ejercen los consumidores para conocer no sólo el valor nutritivo
de los alimentos, sino también el origen y la autenticidad de las materias
primas empleadas para su obtención. De una trazabilidad hecha principalmente
de documentación se está pasando a otra,"científica",
de los componentes de los alimentos y bebidas. Para algunos de estos, como vino,
aceite, pan y pasta, la protección de la autenticidad y del carácter
genuino de las materias primas implicadas es un aspecto fundamental para los
consumidores. El carácter genuino del aceite de oliva, alimento fundamental
de la dieta mediterránea, está garantizada por las normativas
comunitaria y nacionales. En cuanto a su origen geográfico, hay instrumentos
legislativos que permiten certificar la producción enteramente nacional
y aquellas procedentes de áreas específicas europeas de vocación
oleícola (PDO). Estas últimas, además, garantizan el respeto
de normas precisas de calidad. En el resto de casos, no existiendo otra obligación
que la indicación del origen del producto, la normativa no garantiza
el origen de las aceitunas utilizadas para la extracción del aceite.
Los resultados de esta investigación, que dará lugar a un carné
de identidad de los aceites de oliva, reforzarán subsiguientemente el
concepto de "trazabilidad de los alimentos" como garantía para
los consumidores.
Gabinete de Comunicación / C. M.
13 de enero de 2004
Link a la página de la noticia:
http://www.uco.es/organiza/rectorado/comunica/noticias/20040113aceite.html
Productos artesanales UNCa
- January 20, 2004 4:21 PM
Desarrollaron en la UNCa dos productos artesanales para el mercado local
Comprometida con el desarrollo regional, la Secretaría de Extensión
Universitaria de la Universidad Nacional de Catamarca (UNCa) presentó
en el mercado dos productos artesanales elaborados en conjunto con una panificadora
reconocida del medio para ser comercializados en el ámbito de influencia.
Presentados por el Taller de arte Decorativo, que también impulsa su
despliegue al ámbito nacional, se trata de un Pan Dulce catamarqueño
puesto a la venta en envases artesanales de cerámica realizado en arcilla
blanca totalmente artesanal y decorado con 10 motivos distintos coleccionables.
El otro, un Vino Malbec elaborado por la Bodega Don Juan, de Hualfin, que será
comercializado bajo el nombre de "Esquiú". La botella fue pintada
y decorada en porcelana fría con motivos indígenas. El mismo será
comercializado con marca propia, lo que permite agregarle valor al producto,
a la vez, de resaltar la identidad catamarqueña.
Durante la presentación estuvieron presente las autoridades universitarias
encabezadas por el Rector Agrim. Julio Salerno y el Secretario de Extensión
Universitaria Prof. Carlos Ibáñez, junto a los responsables del
proyecto, empresarios e invitados especiales.
En la oportunidad Ricardo Bisochi colaborador del taller cuya responsable y
docente del mismo es su madre María Inés Aparicio de Bisochi,
manifestó que "la idea con el vino es transformarlo en una cuestión
permanente, no así con el pan dulce que es ocasional". Agregó
que el próximo año la intención es realizar un envase más
elaborado para la contención del aceite de oliva de producción
catamarqueña.
En un primer momento la venta tendrá dos bocas de expendio, una en la
Panificadora La Barcelonesa y en la Secretaría de Extensión Universitaria,
ubicada en Prado 155.
No obstante existen algunos distribuidores que lo comercializaran a nivel minorista,
pero la intención es llevarlo al vino a los distintos bares y restaurantes
de nuestra ciudad.
En esta producción participaron un grupo de integrantes del taller quienes
prepararon los envases en las distintas etapas, lo que genera una ocupación
de mano de obra.
Los productos se comercializarán a precios accesibles, siendo su propósito
marcar una diferencia de precios con los existentes en plaza. Esta es otra de
las alternativas que tienen los talleres de artes decorativos como todos los
que desarrolla la Secretaria de extensión universitaria, intentando ser
en el futuro un verdadero polo de desarrollo productivo.
Por su parte, el rector Salerno destacó el "compromiso de la Universidad
con toda la actividad productiva de Catamarca, lo que redundará en un
futuro promisorio para nuestra provincia², a la vez que sostuvo "que
la economía se basa en las pequeñas y medianas empresas con mayor
ocupación de mano de obra".
Asimismo, el rector mostró su convencimiento de que es "necesario
lograr mejores estrategias para que nuestros productos tengan en el futuro un
mayor valor agregado y una inserción en un mercado altamente competitivo",
agregando que lo que "se presenta es la suma de esfuerzos, imaginación
y creatividad".
Finalmente, agradeció al sector empresarial por la confianza depositada
en la capacidad de los talleres de extensión de nuestra Universidad,
invitando a las empresas que necesiten agregar valores a sus productos, a intercambiar
ideas para avanzar en una propuesta cada vez más superadora.
Fuente: Prensa Institucional Universidad Nacional
de Catamarca - 17-12-2003
Aceituneros tecnologicos - January
21, 2004 4:25 PM
Les acercamos un artículo aparecido en el Diario EL DIA de Córdoba,
España, en su edición digital del 18 de enero de 2004.
El mismo resume la esencia de la campaña olivarera en tierras de Baena
http://eldiadecordoba.com/edicion/hoy/hoy378200.htm
Aceituneros tecnológicos por FRANCISCO JAVIER DOMÍNGUEZ
Los campos de buena parte de la provincia aparecen cuajados de gentes que se afanan en la recogida de la aceituna; la comarca de Baena es una de las que resume la esencia de la cultura del olivar
No hace tantos años y muchos aún recuerdan
el caso. Al austriaco Franz Fischler, comisario de la UE conocido por la Organización
Común de Mercado (OCM) del aceite que amenaza la integridad del olivar
andaluz, se lo trajeron allá por el 97 a Baena y le pusieron mil pruebas
para que se diera cuenta de cuán lejos anda su gabinete de la realidad
de estos campos. La buena de Loyola de Palacio, ministra del agro por entonces,
le mostró una rama cuajada de aceitunas previstas para almazara y el
austriaco, ignorante, a punto estuvo de devorarla con fruición, pero
se salvó por poco de tan amargo trance, pues rápido le advirtieron.
Luego, le hicieron ver que los olivos centenarios, lejos de tener un sólo
tronco, cuentan con tres pies apiñados en una raíz; no son tres
árboles que crecen juntos, a la par, como el centroeuropeo pensaba. Las
risas de la comitiva que le rodeaba fueron entonces discretas pero, sin duda,
apreciables.
El austriaco Franz Fischler sabía y sabe poco de la vida de Rosario,
cuyo cutis, casi sesentón, se ha quedado bajo el sol que madura la aceituna
en la aldea de Albendín, una pequeña pedanía de Baena situada
casi en el límite con el término jiennense de Martos. Rosario
ha visto pasar por delante de sus ojos campañas y campañas, ha
vivido en un cortijo durante meses, mientras la recogida, ha sufrido el tremendo
frío de sus dedos por las heladas del invierno mientras rebañaba
hasta la última oliva de los ruedos de los árboles y, ahora, en
pleno siglo XXI, comparte tajo con varios rumanos y dos checos entre el ruido
que produce la maquinaria.
Porque el cuento de la aceituna "ha cambiado mucho", según
Rosario, para bien de todos. La vibradora de mano o de brazo, conectadas estas
últimas al tractor, casi han sustituido a las largas varas de avellano
o abedul; modernas sopladoras de aire comprimido "arrebujan" las aceitunas
que caen al suelo tras la maduración y las lonas o lienzos que se colocan
bajo los olivos ya casi no se reúnen en sacos, sino que se sacan con
vehículos agrícolas que recogen unas redes con argollas que van
directamente al remolque.
A Juan, encargado de la finca de Paco León, donde trabaja Rosario, la
mecanización le parece un sueño. No es que a uno le dé
gana de apuntarse a la aceituna, pero la pasión que desprende el capataz
habla a las claras de los sufrimientos pasados y "lo fácil que lo
tenemos ahora".
La técnica, además, casi ha acabado con la discriminación
de sexo que ha existido siempre en una actividad en la que fuerza física
del hombre dejó relegada a la mujer a tareas ancilares. Es más,
hasta hace pocos años, muchos empresarios se negaban a contratarlas porque
aseguraban que no era rentable, ya que sólo se dedicaban a recoger la
aceituna del suelo a mano y eso se realiza, como es lógico, de forma
lenta y meticulosa. Hoy, "realizamos el mismo trabajo que los hombres:
arrastramos los fardos, podemos varear y cobramos lo mismo", afima Concepción,
una de las jornaleras que trabajan en esta finca de Baena. Antes no era así,
y Rosario recuerda cómo a la mujer se le daba de lado y soportaba el
típico "aligera, que luego vienen las mujeres a arrastrar la del
suelo".
Toda la logística del olivar hace que la media diaria de cada trabajador
ascienda a 450 ó 500 kilos de aceituna, el doble de lo que era frecuente
hace tan sólo diez años. Por eso, a las almazaras, adaptadas aún
a un ritmo de trabajo ya considerado arcaico por los agricultores, les cuesta
asimilar tal cantidad de aceituna en tan pocos días. Incluso, en la cooperativa
de Germán Baena tienen problemas con el alpechín, que ha llenado
ya las balsas y todavía queda casi la mitad de la campaña. Se
busca una solución.
El siguiente paso a la recogida es la recepción del fruto para su molienda.
Entonces se pesa, se limpia y se toman las muestras para analizar el rendimiento
de la aceituna. Las instalaciones de la cooperativa de Albendín son coquetas
y huele pegajoso; el aroma del aceite nuevo se mezcla con el del residuo seco
del hueso y la piel. "Estos días no paran los camiones, tractores
y remolques, y tenemos turnos de molienda que completan las 24 horas del día",
afirman los maestros molineros Antonio Calvo y Juan Carrillo, auténticos
magos que vigilan que la embarrada aceituna se convierta en zumo virgen de primera
presión, la esencia de la oliva que apreciaban fenicios y romanos por
su cualidades gastronómicas y curativas.
Tantos siglos como los centenarios olivos que ocupan el sur peninsular llevan
personas anónimas vendiendo su vida por un puñado de aceitunas.
Es el caso de Manuel Rodríguez, olivarero y vecino de Albendín.
Propietario de una pequeña finca en la zona, necesita complementar su
producción propia con trabajos de jornalero en otras fincas, en este
caso en la que posee el marqués de Escalona. "Yo tengo mi trabajo
a diario y los fines de semana y cuando puedo me dedico a mi parcela. Es una
ayuda que tengo; a ver, hay que arrimar para la casa lo que se pueda",
asegura Manuel mientras descarga.
A pocos kilómetros de Albendín, en la cooperativa de Germán
Baena, de Baena, la conversación de los olivareros es similar y las tareas
de molturación son las mismas, aunque a gran escala. La aceituna en el
suelo, los rendimientos, la calidad, las lluvias y la niebla llenan el patio
de ambiente olivarero.
Como un resorte se mueve por allí Anselmo Rabadán, el gerente
de la empresa. Tanto le gusta lo que hace que quiere explicar, transmitir todo
su saber, atesorado durante más de 25 años en la cooperativa olivarera,
pero está inmerso en plena campaña y las ocupaciones superan con
creces las horas del día. Cuenta cómo el aceite surge al mismo
ritmo apresurado de las tolvas y pasa al tren de envasado. La intervención
del hombre es mínima. La tecnología con la que se acarrearon las
aceitunas en los tajos a primera hora de la mañana ha obrado el milagro
y el zumo de oliva se prepara para la salida a los mercados. Las nuevas técnicas
quizá han separado al hombre del olivo, pero ha sido para bien de ambos.
El hombre sufre menos porque la tarea no resulta tan agotadora, el árbol
padece los vaivenes del vareo mecánico de un tirón y el aceite
sale más limpio, más puro, con más calidad. Bendita tecnología.
Re: Aceituneros tecnologicos - January 22, 2004 2:42 PM - José Julio Florentino -
Con verdadera fruición he leido el articulo español que el foro ha tenido a bien enviarnos.-No sólo nos universaliza, sino que nos ubica en aquella realidad.- Y nos obliga a compararnos.-Nos previene "Cuidado con el austríaco"simbolizando en él, a todos aquellos que no saben nada de esta actividad, y quieren dictar normas.-Quiza la gran lección sea:bendita sea la tecnología pero no soslayemos a aquellos que han dejado una vida en el olivar o en la fabrica, que algo deben haber aprendido.-
Un cordial saludo, y gracias por el articulo.-Jose >Julio Florentino-Exprodar-Cruz del Eje(Cordoba)
Premio Biol 2004 -January
22, 2004 2:42 PM
COMUNICADO DE PRENSA
A finales de abril, entre Bari y Andria, novena edición del concurso
internacional, que este año contará con una cita en España.
Abierto el plazo de inscripción para participar al premio Biol.
Vuelve la confrontación de los mejores aceites virgen extra ecológicos del mundo.
BARI- Actualmente es un punto de referencia tradicional
para la oleicultura biológica mundial. Puntual a su cita anual vuelve
el premio Biol, la manifestación que confronta los mejores aceites extra
virgen ecológicos de los cinco continentes.
Las fechas de la edición de 2004 son; 29 y 30 de abril en Bari, con sede
en la Cámara de Comercio, y encuentro preliminar técnico del 22
al 24 de abril en Andria, fortaleza mundial de la producción olivícola.
Pero la manifestación sigue creciendo, en efecto, este año tendrá
lugar en España, una de las citas del concurso, gracias a la asociación
con la feria Ecoliva de Jaen, que en mayo albergará la entrega de premios
a los participantes extranjeros y un foro intermacional temático. Por
lo tanto, el diseño del proyecto Biol (que ya ha llevado a cabo la creación
del Observatorio Internacional de la Oleicultura Biológica) sigue creciendo
y apuesta día a día por la colaboración con el fin de desarrollar
intereses comunes relacionados con el cultivo, la producción, las innovaciones
y la promoción del consumo del virgen extra. Ya nos hemos puesto en marcha
para organizar la novena edición: las empresas oleícolas de producción,
embotellado y/o comercialización de aceite virgen extra ecológico
pueden inscribirse gratuitamente a través de nuesta dirección
de internet http://www.premiobiol.it,
o contactando directamente el CiBi- Consorzio Italiano per il Biológico
(via O. Serena,37- 70126 Bari- Tel/Fax+390805582512).
Además, en la edición de 2004, después de la fase de preselección
en Italia y en el extranjero,la comisión (formada por expertos provenientes
de las diversas regiones olivícolas) asignará otros reconocimientos:
el "Premio Biol" al mejor aceite virgen extra ecológico embotellado
en origen y listo para la comercialización; el "Biopack" a
la confección con el mejor diseño y la etiqueta más detallada;
el "Bioblended", premio al mejor producto acabado (por lo tanto, también
mejor embotellado) comercializado con marca diferente de la del productor, pero
igualmente con origen y calidad controladas; el "Biol Frantoio" reservado
a las pequeñas almazaras. La iniciativa concentrará profesionales
y apasionados de todo el mundo,con el objetivo de valorar las diferencias; como
siempre tampoco faltarán actividades de tipo cultural y gastronómico.
Además en la edición de 2004 - promovida en las principales manifestaciones
del sector como Biofach y Sana - todos los participantes serán incluidos
en el catálogo anual. El Premio Biol ha sido organizado por la Cámara
de Comercio de Bari con la colaboración técnica del CiBi, el patrocinio
del Ifoan y el Coi, y el apoyo del ayuntamiento de Andria y de algunos organismos
del sector como el Aiab Puglia, Icea - Istituto per la Certificazione Etica
e Ambientale, Consorzio Puglia Natura en el ámbito del pacto territorial
Nord Barese - Ofantino, y Acu Puglia.
Nuevos metodos para detectar
la tuberculosis del Olivo - January 23, 2004 2:18 PM
Les acercamos información aparecida en la web de Panorama Actual, España,
con fecha 11-1-2004
http://www.panorama-actual.es/noticias/not125296.htm co
Agricultura obtiene nuevos métodos para detectar
la tuberculosis del olivo
EL OLIVO ES UN CULTIVO DE GRAN INTERÉS EN LA COMUNIDAD La Conselleria
de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Instituto Valenciano
de Investigaciones Agrarias (IVIA), ha obtenido nuevos métodos de detección
precoz y diagnóstico de la bacteria causante de la tuberculosis del olivo,
una de las principales enfermedades que afecta este cultivo.
PANORAMA-ACTUAL - 11/01/2004 20:18 h.
Conscientes de la necesidad de controlar la tuberculosis del olivo, que es un
cultivo de gran interés en la Comunidad Valenciana, la Conselleria está
estudiando la lucha contra esta enfermedad, esencialmente preventiva debido
a la carencia de bactericidas eficaces. Con el fin de poder identificar rápidamente
la bacteria causante de la tuberculosis en la planta durante la propagación
del material vegetal, el laboratorio de bacteriología de la Conselleria
ha diseñado un estuche de diagnóstico serológico, que comercializa
una empresa valenciana y ha puesto a punto métodos moleculares de detección
de la bacteria. Asimismo, los nuevos métodos desarrollados han sido transferidos
a los servicios de sanidad vegetal para su aplicación a gran escala con
el fin de llevar a cabo el saneamiento del material de propagación del
olivo, indicaron las mismas fuentes, que señalaron que de este modo se
podrá conseguir que la olivicultura valenciana alcance mayores cuotas
de producción y calidad. Las investigaciones de la Conselleria de Agricultura
permiten atender la creciente demanda de plantas de olivo de calidad, además
de ofrecer una herramienta útil para su aplicación en programas
de certificación que permitan seleccionar plantas madre libres de la
bacteria. El IVIA, complementariamente a la detección precoz, también
aconsejan medidas preventivas como utilizar variedades poco sensibles a la enfermedad,
evitar las heridas durante el cultivo y la recolección, y reducir las
poblaciones de la bacteria mediante tratamientos químicos en las épocas
de máximo riesgo de infección, es decir primavera y otoño.
Por otro lado, las investigaciones del IVIA han permitido elaborar un protocolo
de evaluación de la sensibilidad varietal a la tuberculosis del olivo
para poder determinar de qué modo se ve afectada cada variedad por la
enfermedad, mediante ensayos comparativos de inoculación.
Jefes y Jefas de Hogar en
la Producción Olivícola - January 27, 2004 11:36 AM
Les acercamos información aparecida en Diario C de CATAMARCA el 22-01-2004
en su sección de Información Local.
Mesa de Trabajo Multisectorial
Jefes y Jefas de Hogar trabajarán en la Producción Olivícola
http://www.diarioc.com.ar/produccion/id/58499
La Mesa de Trabajo Murltisectorial, integrada por diferentes
organismos públicos y privados, se reunió esta mañana en
el Ministerio de Producción y Desarrollo para definir las actividades
que se concretarán durante la cosecha de olivo.
Estuvieron presentes la secretaria de Inversión para el Desarrollo Agropecuario,
Fabiola Garrot, el director de Inspección Laboral, Eduardo Tapia, la
delegada del Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE),
Miriam Juárez, delegados de la Unión Nacional de Trabajadores
Rurales y Estibadores ( UATRE), de la Cámara de Empresas Agropecuarias
Promovidas y de la Gerencia Nacional de Empleo.
Durante el encuentro, se determinó la incorporación de mano de
obra local durante la cosecha olivícola 2004, por tal motivo se trabajará
junto a la Gerencia de Empleo para operativizar la admisión de beneficiarios
del Plan " Jefes y Jefas de Hogar".
"Los beneficiarios del Plan tendrán la posibilidad de trabajar en
la cosecha, sin perder su beneficio" señaló Miriam Juárez
y explico que "sólo se suspenderá el plan el tiempo que dure
la cosecha de olivo y luego con un certificado expedido por la empresa contratista
que acredite que el trabajo en la cosecha ha culminado, se incorporarán
nuevamente al plan".
Asimismo, se informó que se mantuvo reuniones con empresas de transporte
con el objeto optimizar los recorridos hacia los emprendimientos productivos
ubicados por la ruta 38 y 60, también se mencionó la posibilidad
de un precio "razonable" en el pasaje.
En tanto, uno de los temas más importantes que trataron durante el encuentro
realizado esta mañana fue el precio base de cada bandeja cosechada será
de $ 2,50, valor superior al precio que se pagó el año pasado.
Cronograma de visitas
La Mesa Multisectorial fijó el siguiente cronograma
de visitas a los departamentos para mantener reuniones con empresarios y productores:
Enero:
27: Pomán
28: Andalgalá
Febrero
03 : Capayán: Visita a Nueva Coneta, Huillapima, , Chumbicha, Chañaritos,
Los Divisaderos
04: Valle Viejo
09: Reunión de trabajadores en Capital
10 y 11: Tinogasta: Visita a Copacabana, San Rosa, El Puesto y Fiambalá
17: Santa Rosa: Visita a Los Altos, Aijilán, Monte Redondo, Puerta Grande,
Bañado de Ovanta
18: Paclí
Re: Jefes y Jefas de Hogar en la Producción Olivícola - January 29, 2004 3:48 PM Julio Florentino -
Estimados:muy importante estar informados de este tema.- Es problema nacional, y la gente que esta en los planes teme perderlos si quedan registrados.- Saludos, Jose >Julio Florentino, Exprodar SA- Cruz del Eje
Instalarían fábricas
de aceite de oliva -January 29, 2004 3:52 PM
Noticia aparecida en el DIARIO EL INDEPENDIENTE DIGITAL Sabado 24 de enero 2004
http://www.elindependiente.com.ar/noticias_v.asp?9595
Instalarían fábricas de aceite de oliva
CHILECITO, (De nuestra agencia). Dos empresas radicadas en el medio pondrían
en funcionamiento en el transcurso del año la producción de aceite
de oliva. Una de ellas sería Cargill, que tiene plantaciones de olivo.
El Independiente en publicaciones anteriores, sobre el premio obtenido por el
aceite de olivo Borgiolo, hizo mención al reconocimiento que están
obteniendo en el país las aceitunas cosechadas en la zona; es por ello
que varias firmas con plantaciones de olivo, estrían viendo la posibilidad
de abrir una fábrica.
Fuentes confiables indicaron que es casi un hecho que dos fábricas de
aceite de oliva se abrirían en la zona, más precisamente en el
distrito de Vichigasta, sumándose a las que ya existen: la de la finca
Liliana, Compañía Olivarera de Chilecito y "Don Colacho".
Si esto se concreta generaría un favorable panorama de crecimiento productivo
en la región, ya que alentaría nuevas inversiones y daría
trabajo a personas de la zona, tanto en el procesamiento como en las fincas.