Indicadores mensuales de la producción Argentina de leche

SUBSECRETARIA DE LECHERIA

La información que se presenta a continuación es una serie de datos que se inica en Mayo de 2006, con el agregado de un grupo de empresas a la serie de Indicadores que comenzó en Enero de 2000. (Para conocer el ensamble de estas series ver Indicadores 2006 - 2007) .

Muestra ampliada: con el objeto de mejorar la calidad de la información suministrada y ajustarla a una realidad sectorial cada vez más dinámica, se decidió aumentar el tamaño de la muestra de industrias informantes sobre las que se efectúa el monitoreo de la evolución de la recepción de leche en planta y la posterior estimación de la producción primaria de leche. Los datos provienen de una encuesta efectuada a más de 20 industrias lácteas, que en 2007 representaron aproximadamente el 64% del total de la producción argentina de leche. Como dato de referencia cabe consig-nar que la muestra anterior estaba compuesta por unas 15 industrias que concentraron en 2007 alrededor del 54% de la producción nacional.

A continuación se presentan los datos de recepción total de leche (del productor y otro origen), su variación interanual y respecto del mes anterior.

NOTA: Los datos son provisorios - A días constantes, tomando el año 2008 como bisiesto..
FUENTE: Lácteos - Dirección de Industria Alimentaria - S.A.G.P. y A. (sobre la base de datos suministrados por la industria).

NOTA: Los datos son provisorios.
(1) Puede explicarse parcialmente por fluctuaciones en las compras a terceros o en la cantidad o tamaño de los tambos de la muestra. Ver evolución del nº de tambos y de la entrega diaria por tambo.
(2) A días constantes.

NOTA: Los datos son provisorios - A días constantes.
FUENTE: Lácteos - Dirección de Industria Alimentaria - S.A.G.P. y A.,
sobre la base de datos suministrados por la industria.

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Lácteos - M.A.G. y P.
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