Cadenas Alimentarias

• - Pastas alimenticias
• - Quesos
• - Aceite esencial de limón
• - Maní

Lo que se ve y lo que vendrá

• Panorama actual de la industria de las golosinas.

Valorando el terruño

• Orígenes y particularidades de las Indicaciones Geográficas.

Cómo obtener la certificación oficial

• Tramitar IG y DO.

Promover, equilibrar y fortalecer

• Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica Argentina (PRODAO)

Editorial

• Optar por el crecimiento.

Para tener muy en cuenta

• Ley de Inocuidad Alimentaria de la República Popular China, y sus probables repercusiones sobre las exportaciones .

Un desafío que crece

• Cría de carpinchos y ñandúes.

Proyectos para mejorar la calidad de vida

• Alcances del Punto Focal ante la FAO.

Virus en alimentos

• El severo impacto de los virus transmitidos a través de los alimentos.

Aromas, sabores y secretos

• Historia, enigmas y futuro del aceto balsámico.