Dirección Nacional de Alimentos....



Ing. Agr. Miguel Tezanos Pinto - Coordinador Ejecutivo "Programa Más Carne Argentina"

 

La carne vacuna es un símbolo argentino que refuerza nuestro sentido de identidad y pertenencia. El incremento de su consumo –y las perspectivas de aumento para los próximos años–, alientan a anticipar un incremento de la oferta que logre satisfacer la demanda interna y la exportación. Por eso el Gobierno Nacional puso en marcha el Programa “Más Carne Argentina”, una estrategia para el desarrollo de toda la cadena de ganados y carnes bovinas. Éste prevé la distribución de 857 millones de pesos en 4 años que llegarán en forma directa a más de 190.000 productores ganaderos a través de aportes monetarios no reintegrables.

Se trata de una visión integral que apunta a la mejora de un sector clave de nuestra economía y nuestra cultura alimentaria. Con la aplicación de este Programa, habrá más carne para abastecer armoniosamente el consumo local y externo, y más transparencia en la comercialización de la cadena de ganados y carnes bovinas. Esto significa más desarrollo económico para la Argentina.

Estrategia de trabajo

La estrategia de trabajo planteada comprende acciones dirigidas a incrementar el stock ganadero y acciones para mejorar la transparencia de los sistemas comerciales, de información y de mercados.

 

Metas

Para el año 2010 se prevé:

  • Aumento de la tasa de extracción de 24.7% a 27%.
  • Aumento del destete en 1.4 millones de terneros.
  • Aumento de la producción de carne de 3.06 a 3.61 millones de toneladas.
  • Aumento del kilaje de terminación de 215 a 230 Kg. carne/res.
  • Aumento de la faena de 14.250.000 a 15.700.000 cabezas.

 

 

Para aumentar el stock

  • Apoyo a los Planes Ganaderos Provinciales. Con el objetivo de aumentar el stock, se prevé la articulación del programa Más Carne con los distintos planes ganaderos provinciales que ya están en ejecución, trabajando con la flexibilidad necesaria para responder a las características y las necesidades específicas de cada región.
  • Cambio Rural Ganadero. Una de las características más destacadas del Programa es que promueve la tarea conjunta de los distintos actores de la cadena de ganados y carnes bovinas mediante el componente Cambio Rural Ganadero. Éste contempla la capacitación de técnicos que trabajarán con los productores interesados en la elaboración de un Plan de Desarrollo Productivo (PDP) específico para cada establecimiento. Una vez que los PDP sean revisados y aprobados por las comisiones locales y provinciales, la SAGPyA otorgará los beneficios que llegarán directamente al productor en forma de aportes no reintegrables. De este modo se logrará llegar a los productores de modo simple, sin intervenciones innecesarias en la cadena.

 

“Habrá más carne para el consumo local y externo, y más transparencia en la comercialización de la cadena de ganados y carnes bovinas. En definitiva, habrá más desarrollo económico para la Argentina.”

 

 

CAMBIO RURAL GANADERO
Hata 250 cabezas
(148.338 productores)
Entre 250 y 500 cabezas
(20.927 productores)
Entre 500 y 1.000 cabezas
(13.317 productores)
Más de 1.000 cabezas
(7.609 productores)
Asistencia técnica
X
Infraestructura productiva
X
Apoyo para el eumento de la oferta forrajera
X
X
Sanidad y reproducción
X
X
X
Plan de mejoramiento genético
X
X
X
X
Crédito a tasa subsidio
X
X
X
X

POR PRIMERA VEZ, EL ESTADO ARGENTINO ACERCA APORTES ECONÓMICOS EN FORMA DIRECTA
A LOS PRODUCTORES

 

Otra de las fortalezas de este programa es la estratificación de los productores de acuerdo a la cantidad de cabezas de ganado que posean. De este modo se puede precisar adecuadamente el aporte económico que llegará a cada uno de ellos. Sus principales destinatarios son los pequeños y medianos ganaderos con menos de 1.000 cabezas, que representan el 78% del total del país.

El acceso a los beneficios dependerá de la cantidad de cabezas que el productor tenga

Para mejorar la transparencia de los sistemas comerciales, de información y de mercados, se impulsan las siguientes medidas:

  • Modernización del Sistema de Identificación y Movimientos de hacienda.
  • Creación del Sistema de Precio Nacional Bovino.
  • Mercado de Futuros (ROFEX).
  • Mercado Electrónico de Carnes.
  • Guardaganados Electrónicos.
  • Cuarteo de medias reses.
  • Tipificación de los cortes vacunos y modernización de la identificación de calidad.
  • Créditos para plantas faenadoras a fin de que adecuen sus instalaciones al cuarteo de medias reses.

Beneficio para todos

En definitiva, el Programa Más Carne tiene como objetivo el aumento del stock ganadero, para producir más y mejor carne bovina. Pero no sólo apunta a mejorar la producción, sino también a generar una mayor igualdad de oportunidades en cada eslabón de la cadena productiva y comercial. De este modo lograremos marcar la gran diferencia de la carne argentina, consolidarnos como líderes en la producción y comercialización de carne vacuna de calidad garantizada.

 

 

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